Как выращивают форель в Онежском озере (77 фото)

  • 0
  1.  Этого не может быть
    392
    23 апреля 2015 - 21:21

    Администратор

    Все будет хорошо!

    Дата регистрации: 20.06.2013

    Сообщений: 13516

    Рейтинг: 31572

     Этого не может быть
    Сегодня расскажу о форелевом хозяйстве, которое находится на Онежском озере, которое мы посетили в пятый день Великой Онежской экспедиции. Наверное это был самый рыбный день нашего путешествия, несмотря на то, что ели мы ее каждый день и она нам не надоедала.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Много много красивых пейзажей, много много рыбы, свежего воздуха, Онежского озера, в общем всего то, чего очень не хватает, особенно зимой.

    Казалось бы, зачем оно нужно на Онежском озере, когда и там рыбы валом? Попробуем сегодня выяснить. Хозяйство находится в Онежском озере, подальше от берегов. Мы поплывем туда на этом катере времен русско-финской войны, который был восстановлен Николаем Владимировичем Федоренко, основателем форелевого хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Так выглядит катер изнутри. Окна от старых советских автобусов. Диваны удобные. Штурвал в лучших традициях пиратских времен.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Наш капитан не местный, как и большая часть работников форелевого хозяйства. Как сказал Николай Владимирович, потому что предыдущие, местные воровали, пришлось нанять гастарбайтеров.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович очень интересный человек начал свое дело еще в хищные 90-е года, рассказал много интересных историй о том, как он пытался работать, как ему мешали то чиновники, то бандиты, и как он в конце-концов выжил после нескольких кризисов и продолжает выращивать рыбу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Цепной волкодав хозяина форелевого хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Онежское озеро, если посмотреть на карте, испещрено различными островками, на которых есть озера, совсем не маленькие. Но некоторые островки совсем крошечные - просто кусок скалы обросший соснами.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Некоторые участки между островками зарастают водорослями, потому что тут слабое течение.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Приплыли к первому участку, с которого начинал свой бизнес Николай Владимирович. Тут плавучий домик, в котором он жил некоторое время. Справа - хозяйственные постройки, если можно их так назвать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Тут много самодельных садков, сделанных им еще в те времена.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Но есть и совсем новые, которые скоро заменят старые.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Пока мы плыли вокруг да около, за нами по берегу бегали суровые охранники хозяйства. Кстати, на этой скале можно разглядеть лицо.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот эта банда в мохнатых купальниках.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Устремились в погоню за нашим катером.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Мы сделали крюк на катере, чтобы посмотреть еще одно скальное лицо, которое обнаружил Николай Владимирович.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Просто удивительно, как на голых скалах растут деревья.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вернулись обратно
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Форель, которая растет в этих садках закупается еще в виде малька в Финляндии. К сожалению, в России мало хозяйств, которые могут разводить хорошую рыбу начиная с икринок. Николай Владимирович пробовал выращивать рыбу от различных изготовителей, включая белорусских, но в итоге остановился на финском материале, потому что процент умерших меньше и рыб доросших до нужного размера больше.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Обычный аттракцион для посетителей рыбных хозяйств - покорми рыбку.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вода тут же начинает бурлить
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Тем, кто собирается строить форелевое хозяйство в помощь небольшая деталь устройства садков.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Рыбы в садках много. У Николая Владимировича в год выращивается около 450 тонн рыбы, плюс еще несколько тонн икры, очень вкусной икры.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Пожалуй пройдем во владения.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Прикольный флюгер в тему.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Охранники облаивают нас с головы до ног.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    В этом домике Николай Владимирович жил аж 10 лет вместе со своей семьей. Трудные были времена.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Сейчас здесь есть все условия для того, чтобы вполне нормально жить.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А тогда приходилось держать оборону от различных бандюков и бюрократов.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович рассказал нам много интересных историй, которые сейчас я не могу к сожалению вспомнить. Он был знаком со многими известными людьми, включая Лужкова, Ельцина и многих других. Особенно часто он вспоминал о Вадиме Туманове - легендарном золотопромышленнике, его близком друге.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот он на фото с тем самым Тумановым.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Аккумуляторы, от которых питается электричеством плавучий дом.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А вокруг красота, зимой очень суровая.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А в этих садках молодь. Они накрыты сеткой, чтобы рыбу не утащили чайки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Через год-два рыба вырастет и будет готова к продаже.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Работник хозяйства приехал.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А теперь отправимся к садку, который расположен подальше, на открытой воде.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Этот садок намного больше по размерам, чем предыдущие. Как сказал хозяин, скоро все садки у него будут именно такие. Их тоже можно собирать вручную, но уже из современных материалов, а не из бочек и досок, как те, самые первые.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Ходить тут нужно осторожно, менять объектив вовсе опасно, зазевался и все, он уже на дне Онеги.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот такие здесь мостки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    По центру, если не ошибаюсь, что-то вроде якоря, который удерживает садок от выноса дальше в озеро. Как нам сказали, зимой садки перемещают в места, где не образуется лед на поверхности, чтобы у рыб был доступ к кислороду, и чтобы садки не раздавило льдами.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Следующий участок, где расположены другие садки хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович вылавливает для нас рыбу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Эта форель будет нашим обедом.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Местный секьюрити.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Но перед тем, как сядем за стол, поднимемся на самый верх острова.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Справа видны те самые садки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Для нас накрывают стол. Такого рыбного стола я еще ни разу не видел.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Ммм... вкуснятина.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как тут без икры? Никак!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Жареная, вяленая, копченая, соленая, какой только рыбы не было на этом столе!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович показал нам ружье подаренное Ельциным.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Плывем обратно на берег. Один из членов нашей команды немного притомился и решил поспать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А наглые чайки не дремлют.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    На одном из островов кто-то отгрохал себе домик, несмотря на то, что это запрещено законом. Там живет один из конкурентов нашего героя, видите садок рядом. На самом деле многие занимаются выращиванием форели в Онежском озере, но не все делают это законно. Озеро большое, потому спрятаться от правохранительных органов не составляет труда. Правда не у всех получается выращивать в таких масштабах, как у Николая Владимировича.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Последний островок на нашем пути к берегу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Затем мы сели в свои машины и встретились со второй половиной нашей команды.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    И отправились на завод, где перерабатывается рыба, выращенная в Онеге. Здесь ее солят.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Коптят.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Замораживают, размораживают, но большая часть рыбы здесь не из хозяйства Николая Владимировича, в это время года цеха его завода заняты привозной рыбой, ее обработкой.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А форель, которая выращивается в садках будет готова только зимой, тогда же ее и будут обрабатывать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Потому морозильники, в которых мы чуть не заперли одного из нашей команды, заняты другой продукцией, но тоже рыбной.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    От Николая Владимировича мы ушли с подарками - пакетами полными копченостей и икры. Наш рыбный марафон не торопился заканчиваться. Дальше нас ждал водопад Кивач (о котором я рассказал в полном репортаже в своем блоге) и привал на берегу Пальеозеро, которое сначала я спутал с Онежским. Тут в Карелии этих озер тысячи!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Какой волшебный закат!
    Без обработки этот снимок выглядел совсем по другому.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Так выглядит наш ужин, не хватает только хлеба, его у нас меньше, чем рыбы и икры.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Мы тут же изобрели бутерброд блогерский. На самом деле он должен выгладеть так - на слой соленой форели намазывается икра и сверху накрывается копченой форелью. На фото упрощенный вариант блогерского бутерброда.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    На этом все, спасибо, что дочитали до конца)
    23 апреля 2015 - 21:21 / #1
  2. Похожие посты

    можно ли заряжать смартфон от зарядного устройства для планшета
    можно ли заряжать смартфон от зарядного устройства для планшета
    почему возникает эффект дежавю
    почему возникает эффект дежавю
    как выращивают ласточкины гнезда
    как выращивают ласточкины гнезда
    разделочная доска своими руками
    разделочная доска своими руками

Пользователи которые читают эту тему: пользователей - 0, гостей - 1