Как выращивают форель в Онежском озере (77 фото)

  • 0
  1.  Этого не может быть
    444
    23 апреля 2015 - 21:21

    Администратор

    Все будет хорошо!

    Дата регистрации: 20.06.2013

    Сообщений: 14674

    Рейтинг: 39214

     Этого не может быть
    Сегодня расскажу о форелевом хозяйстве, которое находится на Онежском озере, которое мы посетили в пятый день Великой Онежской экспедиции. Наверное это был самый рыбный день нашего путешествия, несмотря на то, что ели мы ее каждый день и она нам не надоедала.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Много много красивых пейзажей, много много рыбы, свежего воздуха, Онежского озера, в общем всего то, чего очень не хватает, особенно зимой.

    Казалось бы, зачем оно нужно на Онежском озере, когда и там рыбы валом? Попробуем сегодня выяснить. Хозяйство находится в Онежском озере, подальше от берегов. Мы поплывем туда на этом катере времен русско-финской войны, который был восстановлен Николаем Владимировичем Федоренко, основателем форелевого хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Так выглядит катер изнутри. Окна от старых советских автобусов. Диваны удобные. Штурвал в лучших традициях пиратских времен.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Наш капитан не местный, как и большая часть работников форелевого хозяйства. Как сказал Николай Владимирович, потому что предыдущие, местные воровали, пришлось нанять гастарбайтеров.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович очень интересный человек начал свое дело еще в хищные 90-е года, рассказал много интересных историй о том, как он пытался работать, как ему мешали то чиновники, то бандиты, и как он в конце-концов выжил после нескольких кризисов и продолжает выращивать рыбу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Цепной волкодав хозяина форелевого хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Онежское озеро, если посмотреть на карте, испещрено различными островками, на которых есть озера, совсем не маленькие. Но некоторые островки совсем крошечные - просто кусок скалы обросший соснами.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Некоторые участки между островками зарастают водорослями, потому что тут слабое течение.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Приплыли к первому участку, с которого начинал свой бизнес Николай Владимирович. Тут плавучий домик, в котором он жил некоторое время. Справа - хозяйственные постройки, если можно их так назвать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Тут много самодельных садков, сделанных им еще в те времена.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Но есть и совсем новые, которые скоро заменят старые.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Пока мы плыли вокруг да около, за нами по берегу бегали суровые охранники хозяйства. Кстати, на этой скале можно разглядеть лицо.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот эта банда в мохнатых купальниках.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Устремились в погоню за нашим катером.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Мы сделали крюк на катере, чтобы посмотреть еще одно скальное лицо, которое обнаружил Николай Владимирович.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Просто удивительно, как на голых скалах растут деревья.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вернулись обратно
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Форель, которая растет в этих садках закупается еще в виде малька в Финляндии. К сожалению, в России мало хозяйств, которые могут разводить хорошую рыбу начиная с икринок. Николай Владимирович пробовал выращивать рыбу от различных изготовителей, включая белорусских, но в итоге остановился на финском материале, потому что процент умерших меньше и рыб доросших до нужного размера больше.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Обычный аттракцион для посетителей рыбных хозяйств - покорми рыбку.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вода тут же начинает бурлить
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Тем, кто собирается строить форелевое хозяйство в помощь небольшая деталь устройства садков.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Рыбы в садках много. У Николая Владимировича в год выращивается около 450 тонн рыбы, плюс еще несколько тонн икры, очень вкусной икры.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Пожалуй пройдем во владения.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Прикольный флюгер в тему.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Охранники облаивают нас с головы до ног.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    В этом домике Николай Владимирович жил аж 10 лет вместе со своей семьей. Трудные были времена.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Сейчас здесь есть все условия для того, чтобы вполне нормально жить.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А тогда приходилось держать оборону от различных бандюков и бюрократов.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович рассказал нам много интересных историй, которые сейчас я не могу к сожалению вспомнить. Он был знаком со многими известными людьми, включая Лужкова, Ельцина и многих других. Особенно часто он вспоминал о Вадиме Туманове - легендарном золотопромышленнике, его близком друге.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот он на фото с тем самым Тумановым.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Аккумуляторы, от которых питается электричеством плавучий дом.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А вокруг красота, зимой очень суровая.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А в этих садках молодь. Они накрыты сеткой, чтобы рыбу не утащили чайки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Через год-два рыба вырастет и будет готова к продаже.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Работник хозяйства приехал.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А теперь отправимся к садку, который расположен подальше, на открытой воде.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Этот садок намного больше по размерам, чем предыдущие. Как сказал хозяин, скоро все садки у него будут именно такие. Их тоже можно собирать вручную, но уже из современных материалов, а не из бочек и досок, как те, самые первые.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Ходить тут нужно осторожно, менять объектив вовсе опасно, зазевался и все, он уже на дне Онеги.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Вот такие здесь мостки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    По центру, если не ошибаюсь, что-то вроде якоря, который удерживает садок от выноса дальше в озеро. Как нам сказали, зимой садки перемещают в места, где не образуется лед на поверхности, чтобы у рыб был доступ к кислороду, и чтобы садки не раздавило льдами.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Следующий участок, где расположены другие садки хозяйства.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович вылавливает для нас рыбу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Эта форель будет нашим обедом.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Местный секьюрити.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Но перед тем, как сядем за стол, поднимемся на самый верх острова.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Справа видны те самые садки.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Для нас накрывают стол. Такого рыбного стола я еще ни разу не видел.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Ммм... вкуснятина.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Как тут без икры? Никак!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Жареная, вяленая, копченая, соленая, какой только рыбы не было на этом столе!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Николай Владимирович показал нам ружье подаренное Ельциным.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Плывем обратно на берег. Один из членов нашей команды немного притомился и решил поспать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А наглые чайки не дремлют.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    На одном из островов кто-то отгрохал себе домик, несмотря на то, что это запрещено законом. Там живет один из конкурентов нашего героя, видите садок рядом. На самом деле многие занимаются выращиванием форели в Онежском озере, но не все делают это законно. Озеро большое, потому спрятаться от правохранительных органов не составляет труда. Правда не у всех получается выращивать в таких масштабах, как у Николая Владимировича.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Последний островок на нашем пути к берегу.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Затем мы сели в свои машины и встретились со второй половиной нашей команды.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    И отправились на завод, где перерабатывается рыба, выращенная в Онеге. Здесь ее солят.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Коптят.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Замораживают, размораживают, но большая часть рыбы здесь не из хозяйства Николая Владимировича, в это время года цеха его завода заняты привозной рыбой, ее обработкой.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    А форель, которая выращивается в садках будет готова только зимой, тогда же ее и будут обрабатывать.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Потому морозильники, в которых мы чуть не заперли одного из нашей команды, заняты другой продукцией, но тоже рыбной.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    От Николая Владимировича мы ушли с подарками - пакетами полными копченостей и икры. Наш рыбный марафон не торопился заканчиваться. Дальше нас ждал водопад Кивач (о котором я рассказал в полном репортаже в своем блоге) и привал на берегу Пальеозеро, которое сначала я спутал с Онежским. Тут в Карелии этих озер тысячи!
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Какой волшебный закат!
    Без обработки этот снимок выглядел совсем по другому.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Так выглядит наш ужин, не хватает только хлеба, его у нас меньше, чем рыбы и икры.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    Мы тут же изобрели бутерброд блогерский. На самом деле он должен выгладеть так - на слой соленой форели намазывается икра и сверху накрывается копченой форелью. На фото упрощенный вариант блогерского бутерброда.
    Как выращивают форель в Онежском озере

    На этом все, спасибо, что дочитали до конца)
    23 апреля 2015 - 21:21 / #1
  2. Похожие посты

    как устроен орган
    как устроен орган
    как очищают сточные воды Москвы
    как очищают сточные воды Москвы
    как готовят чурчхелу в Грузии
    как готовят чурчхелу в Грузии
    самый большой деревянный лев в мире
    самый большой деревянный лев в мире

Пользователи которые читают эту тему: пользователей - 0, гостей - 1