Необычные и в тоже время простые рецепты яичницы к завтраку

  1.  Этого не может быть
    28 апреля 2015 - 15:50

    Администратор

    Все будет хорошо!

    Дата регистрации: 20.06.2013

    Сообщений: 13431

    Рейтинг: 31094

     Этого не может быть
    Яичница на завтрак – одно из самых популярных и любимых блюд. Его ценят за простоту и скорость приготовления. Ну и, конечно, за вкус. Однако просто яйцо на сковороде – это уже скучно. Мы собрали 7 необычных способов сделать себе яичницу к завтраку, затратив на сам процесс всего несколько минут и получив потрясающе вкусный и неизбитый вариант.

    Самое приятное в этих рецептах – необыкновенная простота их исполнения и минимум временных затрат, что с утра бывает особенно ценным. А итог – аппетитный шедевр на тарелке.
    Что объединяет все эти рецепты? Все это – рецепты именно глазуньи, то есть, яичницы, в который желток остается целым «глазком». Во всех рецептах яйцо помещается внутрь гарнира. При таком способе готовки белок не растекается по сковороде и не превращается в белковую жареную корку. И это еще один плюс данных рецептов. Ведь белок в яйце – один из самых полезных продуктов.
    Итак, вот наши рецепты «яичницы в …»:
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в перце

    Надо:
    2 яйца
    1 крупный сладкий перец
    Масло (растительное или сливочное – на ваш вкус)
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: на сковороде
    Как готовить:
    Режем перец поперечными широкими кольцами. Очищаем от зернышек и внутренних перегородок. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом с одной стороны, переворачиваем на другую и вливаем в каждый по сырому яйцу.
    Как вариант: остатки перца можно порезать мелкими кубиками и высыпать их внутрь колец перед тем, как вылить туда же сырые яйца.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в луковых колечках

    Надо:
    2 яйца
    Крупная головка лука
    Масло (растительное или сливочное – на ваш вкус)
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: на сковороде
    Как готовить:
    Режем лук широкими кольцами (чтобы получить высокие бортики) и выбираем самые крупные колечки. Обжариваем их на сковороде с двух сторон. При желании, луковые кольца можно предварительно обмакнуть в панировку. Затем вливаем в каждое кольцо по сырому яйцу и жарим до желаемой готовности. Солим, перчим, украшаем – как душе угодно.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в тосте

    Надо:
    2 яйца
    2 крупных ломтика хлеба или булки для тостов – берите то, что вам нравится
    Масло (растительное или сливочное – на ваш вкус)
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: на сковороде
    Как готовить:
    В ломтике хлеба для тостов вырезаете отверстие, достаточное для того, чтобы туда поместился яичный желток. Полученную форму слегка подрумяниваем на сковороде, смазанной маслом, - только с одной стороны! Переворачиваем тосты и вливаем в каждый по сырому яйцу так, чтобы желток оказался в отверстии. Жарим до желаемой готовности.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в помидорах

    Надо:
    2 яйца
    2 крепких крупных помидора
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: в духовке
    Как готовить:
    Срезать у помидоров верхушку и вынуть мякоть. Должны получиться «чашечки», в которые выливаем сырые яйца. Солим, перчим. Выпекаем в духовке на 180 градусах до затвердения белка
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в «гнезде» из белка

    Надо:
    2 яйца
    Соль и специи по вкусу
    Можно добавить к рецепту:
    2 кусочка хлеба или булки (того, что вам нравится)
    40 г твердого сыра (типа «Российского»)
    В чем готовить: в духовке
    Как готовить:
    Осторожно отделяем желтки от белков – каждый в отдельную мелкую тару, т.к. они нужны нам целым.
    Белок взбиваем до пышной пены с щепоткой соли (лучше взобьется). Во взбитый белок можно добавить тертый сыр (смешивать осторожно!), тогда блюдо получится калорийнее, но и аппетитнее).
    На покрытый пергаментом (фольгой, силиконовым ковриком) противень выкладываем белковую массу, формируем из нее два гнезда, в каждое осторожно выкладываем желток. Как вариант: «гнезда» можно сформировать на кусочках хлеба.
    Запекаем в духовке на 180-200 градусов до затвердения белка.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в грибах

    Надо:
    2 яйца (можно перепелиные)
    2 крупных гриба (в оригинале – грибы портебелло, разновидность шампиньонов, но гораздо крупнее)
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: в духовке
    Как готовить:
    Отделяем шляпки от ножек, формируем «чашечки», вливаем в них сырые яйца и выпекаем до готовности в духовке на 180-200 градусах. При желании можно добавить тертый сыр и специи.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку

    Яичница в авокадо

    Надо:
    2 яйца
    1 спелый авокадо
    Масло (растительное или сливочное – на ваш вкус)
    Соль и специи по вкусу
    В чем готовить: на сковороде или в духовке (если с кожурой)
    Как готовить:
    Авокадо режем пополам и осторожно удаляем косточку. Если получившиеся углубления маловаты, то их надо будет немного увеличить, дабы они вместили в себя желток.
    Для рецепта на сковороде: очень аккуратно вынимаем мякоть из каждой половинки авокадо, не нарушая его формы (главное – чтобы в нем не получилось сквозных дырок, через которые утечет желток). Обжариваем половинки авокадо со стороны разреза до золотистого цвета, переворачиваем и вливаем в углубления от косточки сырые яйца так, чтобы желток не убежал. Далее жарим до нужной вам готовности (можно закрыть крышкой).
    Для рецепта в духовке: выкладываем половинки на противень, выливаем по сырому яйцу и выпекаем при 180 градусах до затвердения белка.
    Необычные и в тоже время  простые рецепты яичницы к завтраку
    28 апреля 2015 - 15:50 / #1
  2. Похожие посты

    жаркое в горшочке
    жаркое в горшочке
    печень в жировой сетке на мангале
    печень в жировой сетке на мангале
    куриное филе во фритюре
    куриное филе во фритюре
    камбала на гриле
    камбала на гриле

Пользователи которые читают эту тему: пользователей - 0, гостей - 1