/   /  шурпа

шурпа

Все, как всегда : пойдешь за хлебом, а купишь мяса и еще чего - нибудь прихватишь... Вот так случилось и в этот раз. Пошел вчера за укропом заодно и мяса взял. Не смог пройти мимо грудинки барашка... С нее шурпа и начинается.

1шурпа

Грудинку нужно будет разделить вдоль ребер тяжелым ножом или топориком и начать варить. Как только пена подымется, огонь нужно будет сразу убавить на минимум и пену снять. С этого момента содержимому кастрюли или казана бурно кипеть не даем и так до самого конца приготовления шурпы

2

Пока мясо варится, нужно будет 3-4 луковицы нарезать полукольцами, очистить 2 морковки и 5 - 6 среднего размера картофелин

3

Пена снята, кастрюля/ казан равномерно слегка побулькивает - самое время к мясу закинуть лук и посолить

4

Через полчаса закинуть дольки помидора, проверить на соль и если нужно, соли добавить

5

Еще через полчаса в кастрюлю/казан закинуть морковь и пучок укропа. Еще можно закинуть с полчайной ложки семян кориандра, слегка перетертых ладонями 

6

Когда морковь всплывет, закинем картофель целиком. Именно целиком, не половинками, соломкой, кубиками или еще какой-то конфигурации

7

Еще через час или у кого как получится / тут от картофеля много зависит / проверяем готовность картофеля и если он готов, - шурпа готова. Сразу шурпу лучше не есть, а дать ей потомиться на плите еще с полчаса. Петрушку же нужно оттуда вытащить и выбросить

8

На самом деле шурпа содержит в себе оба блюда: первое и второе. Вторым считается вынутое оттуда мясо, картофель и морковь

9

А первым считается наваристый и ароматный бульон

10

Вот такой, собственно, обед представляет из себя шурпа

11

Кто - то может даже зеленью посыпать или только укропом

12

Приятного аппетиа  bow



Рейтинг:

  +3

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий

  • bxbybzcacbcccd
    cecfcgchcicjck
    clcmcncocpcqcr
    csctcucvcwdadb
    dcdddedfdgdhdi
    djdkdldmetdodp
    dqdrdsdtdudvdw
    dxdydzeaebeced
    efegeheiejekel
    emeneoepeqeres
    agreealikalkalkashamangryass
    bananbananfuckbayanbdsmbeerbeheadbelay
    blinblinkbowbrakebravobroilbud
    bullycheercheesycondomcoolcowcranky
    crycryingdeaddealdegdeg_girldegny
    devildiscodisgustdividedndoffdont
    dontshootelkafaceofffearfecalfeelfekaloid
    fellowfigafightfingalflipafuckfuck3
    fuckingganjagentelgenthnygigigigoodbye
    gopnekgreenhackerhathihorrorhuy
    hzideainloveinviq0koshkakosyak
    kotkrugerkrutoktulhulalalalamolaughing
    lollovelupamadmaniacmikemoderator
    moralmurderednigernononarkoffold
    oobotsospedikipissingpizdapokepop
    popcornprayprevedsmiliepukeraprecourserepa
    requestriproflrulezruporrusdegsad
    scarysheepshitshootshum_lolsiskislava
    sleepboobssm_biggrinsmilesmokasmokerspystar
    stervastolstpsuckbananasuckssuicidesuper
    surprisetangotitstonguetoperuebanumn
    umnikupupsetvilkawassatwc-smokerwc
    whatwhywinkwinkedyadzombie