» » ветчина в Китае
Процесс приготовления ветчина в Китае
С миру по нитке

Процесс приготовления ветчина в Китае

В первые дни декабря производители хамона из китайской провинции Чжэцзян начинают процесс "солнечного запекания" мясного продукта. Сразу 100000 свиных ног на неделю вынесут на открытый воздух. По местным технологиям, считается, что вяленое мясо должно до 10 дней побыть под лучами солнечного света....