Если у вас есть премиальный кусок мяса - то всё, что вам надо сделать - это просто его не испортить! А если кусок годный для стейка, но к премиальным его отнести сложно? На помощь приходят соусы майонез, соевый и конечно - кетчуп! - по уверению французов - с хорошим соусом можно съесть и старую