крылышки куриные, фаршированные, с кабачками Кулинария

крылышки куриные, фаршированные, с кабачками

"Ум человеку — что крылья птице." (народная поговорка) Во как народ сказал! Сразу курица вспомнилась, мысли разные в голову полезли по поводу ума человеческого… Так зачем у курицы крылья? Правильно!...

Подробнее
рецепт шашлыка Кулинария

рецепт шашлыка

Наконец то и в наши северные широты пришла весна. Начались работы во дворе, и, чтобы порадовать свою семью, я взялся сделать несколько шашлычков - так, чтобы каждому было в удовольствие. Времени у меня было мало (я тоже занимаюсь работами во дворе :), потому решил использовать свинину (шею и...

Подробнее
брынза в беконе на гриле Кулинария

брынза в беконе на гриле

В качестве исходного продукта служит болгарская брынза из коровьего молока. К слову, тот продукт, что у нас в Молдове принято называть "болгарской брынзой", не всегда точно отражает ее суть. Как минимум, он не является унифицированным представителем всего многообразия брынзы болгарского...

Подробнее
нескучный и облагороженный окорочек Кулинария

нескучный и облагороженный окорочек

Болгары очень любят мясо на гриле. Он у них называется "скара". Впрочем, это относится не только к самому грилю. В равной степени это слово является обобщающим определением для всех блюд, приготовленных на жару или на электрической решетке. Нередко на придорожных заведениях висит неброская, но...

Подробнее
рыбник Южной Бессарабии Кулинария

рыбник Южной Бессарабии

В моем родном селе этот пирог пользуется особым почетом. Наряду с рыбником, у нас также готовят лучник. Это постное блюдо, и, думаю, этимологию второго названия объяснять не нужно....

Подробнее
плов из Matta Rice Кулинария

плов из Matta Rice

Как обычно, разговаривая с другом, разговор непременно перейдет к кулинарии. Так было и в этот раз. Заострили разговор на рисе и выяснилось, что есть рис, похожий на девзиру. Еще выяснилось, что в их краях он есть, а в наших нет его. И решили мы его испытать: сделать из него плов. А раз решили,...

Подробнее
кальмары к пиву Кулинария

кальмары к пиву

Всем привет, хочу поделиться простеньким рецептом, который подсмотрел в одной из передач про азиатскую кухню. ...

Подробнее
пастуший пирог Кулинария

пастуший пирог

Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или на север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная...

Подробнее
шашлык по- Балийски Кулинария

шашлык по- Балийски

Всем доброго дня! Наконец-то пришел сезон шашлыка, да и вообще уже скоро выходные и я Вам расскажу как приготовить шашлык по необычному рецепту....

Подробнее
блинчики с  мозгами телёнка Кулинария

блинчики с мозгами телёнка

Говорят, что мозги ягнёнка – самые вкусные. Не знаю, мне телячьи нравятся – их легче купить. Обычно, когда заходит разговор о мозгах, как о еде, не все воспринимают их как деликатес, а зря. По нежности и по консистенции, с этим деликатным субпродуктом конкурируют разве что паштеты....

Подробнее
кремзлики по гуцульски Кулинария

кремзлики по гуцульски

Что тут такого скажете вы особенного. А вот сегодня и расскажу, чем отличаются драники в Карпатах от обычных. Предпочитают есть деруны со сметаной или ряженкой. Иногда добавляют белый сметанный соус с поджаренным луком и грибами, заправленный поджаренной мукой. Нередко готовые драники...

Подробнее
чак-чак Кулинария

чак-чак

Чак-чак – это визитная карточка, традиционное блюдо татарской кухни. Ни один татарский праздник, свадьба, торжество не проходят без этого сладкого медового блюда. Говорят, чем больше съешь свадебного чак-чака, тем слаще будет жизнь твоя. В далёкие времена его подносили лучшим гостям в знак...

Подробнее
салат с ветчиной и кукурузой Кулинария

салат с ветчиной и кукурузой

Салаты- это то блюдо, которое украшает собой стол в разные жизненные случаи- праздники, именины, свадьбы или простые семейные посиделки без повода. Каких только рецептов этого блюда не существует в мире, но сегодня мы поговорим о таком, как салат с ветчиной и кукурузой, приготовленный на скорую...

Подробнее
гречка с грибами Кулинария

гречка с грибами

Глиняные горшочки – настоящее спасение на кухне: закинешь в них еду, отправишь в духовку – и она готовится практически сама. К тому же всегда можешь быть уверен, что ничего не пригорит....

Подробнее
шурпа Кулинария

шурпа

Все, как всегда : пойдешь за хлебом, а купишь мяса и еще чего - нибудь прихватишь... Вот так случилось и в этот раз. Пошел вчера за укропом заодно и мяса взял. Не смог пройти мимо грудинки барашка... С нее шурпа и начинается....

Подробнее
бефстроганов Кулинария

бефстроганов

Мясное блюдо Бефстроганов, является традиционным русским блюдом. Его название происходит от французского Bouef Stroganoff (мясо По-строгановски). Своим названием блюдо обязано одному из поваров графа Строганова, который объединил кулинарные технологии русской и французской кухонь. Дело в том, что у...

Подробнее
аджика Кулинария

аджика

Всем привет! Хочу поделиться с вами очередным вариантом аджики. На этот раз без излишеств, просто и вкусно. Пропорции приправ можно подбирать на свой вкус, как собственно я и делал....

Подробнее
Стр. 1 из 45
Назад