Что может быть лучше домашних блинчиков со сгущенным молоком? Конечно, же только вареная сгущенка! Но, оказывается, эта молочная сладость популярна не только в нашей стране, ее обожают и в других странах.
К примеру, в Бразилии сгущенное молоко продается в виде конфет...
Куба - ни дня без сгущенки
Несмотря на то, что в стране на Карибах большая часть рациона местных жителей составляют мясные продукты и овощи, для сгущенного молока там тоже нашлось местечко. На Кубе ее просто обожают! Концентрированное сладкое молоко добавляют в кофе для превращения его в сладкий напиток, который носит название Cortadino. Для его приготовления нужно соединить эспрессо со сгущенкой в соотношении 1:1. Напиток получается бодрящим и немного приторным, но в этом его преимущество, поскольку он за пару минут повышает настроение и работоспособность. Также кубинские хозяйки готовят с молочной сладостью разные десерты.
Аргентина - празднуют день сгущенного молока
Еще одной страной, в которой не могут жить без сгущенки, является Аргентина. Местные жители называют ее «дульсе де лече». Она имеет бежевый цвет и густую консистенцию. Ее часто используют для приготовления десертных кремов и начинки. В стране очень популярно кондитерское изделие «Альфахор», в котором сгущенное молоко является главным ингредиентом. Аргентинцы так любят молочное лакомство, что в любом местном кафе оно есть в меню как самостоятельное блюдо. Его можно есть с ломтиком хлеба, с мороженым, мягким сыром или просто так. Для них так ценна сгущенка, что ей посвятили целый день — 11 октября в стране отмечают ее день!
В Аргентине существует несколько видов сгущенного молока, которые отличаются дополнительными ингредиентами. К примеру, есть сгущенка с ванилью, корицей или кокосовой стружкой.
Бразилия - готовят конфеты
В Южной Америке тоже любят лакомиться сгущенным молоком. Особенно в Бразилии. В этой стране сладости отведена практически главная роль. Она входит в состав национального десерта, который называется «бригадейро». Десерт готовится из трех ингредиентов — сгущенки, какао и сливочного масла. Замешивается густая масса, из которой затем формируются круглые конфеты.
Также бразильские хозяйки с помощью сгущенного молока готовить вкусное кофе. Они добавляют лакомство вместе сахара и сливок. Причем, сладость можно регулировать по своему вкусу. Еще молочным лакомством в Бразилии заправляются фруктовые салаты и хлопья. Молочный продукт ценится в стране еще по тому, что несмотря на жаркий климат, он может длительное время оставаться свежим даже в жару. Бразильцы могут его хранить даже без холодильников.
Вьетнам - добавляют в кофе
Если вам посчастливилось побывать во Вьетнаме, то, наверняка, вам предлагали попробовать кофе, который знаменит на всю Азию. Напиток по-вьетнамски обладает повышенной крепостью кофейных зерен и неповторимым сладким вкусом сгущенного молоко. Напиток можно употреблять в горячем виде, а можно превратить в освежающий, если добавить несколько кусочков льда. Секрет вкусного напитка заключается в том, что сначала на дно чашки кладется три ложки сгущенка, а затем наливается кофе так, чтобы сохранить слойность напитка. В азиатской стране этот молочный продукт также любят за его длительный срок хранения без каких-либо условий. Сгущенное молоко не обязательно располагать в холодильнике. Оно будет прекрасно храниться при любой температуре. Сгущенка стала популярной в стране из-за дефицита и полного отсутствия коровьего молока и сливок, которые являются важным составляющим компонентом многих блюд и напитков. Кулинары и баристы удачно заменили их сгущенным молоком. Впервые вьетнамцы попробовали этот молочный продукт во времена Советского Союза, когда наладились торговые отношения. С тех пор вьетнамцы жить не могут без молочной сладости.
Россия - сгущенное молоко вызывает ностальгию по детству
Пожалуй, нельзя не отметить, что в России тоже любят сгущенное молоко. Причем, оно существует в нашей стране в разных видах: классическое сгущенное молоко разной процентной жирности, сгущенное молоко с какао, вареное сгущенное молоко, сгущенное молоко без сахара или с добавлением кофе.
В нашей стране сгущенка стала настоящим культовым продуктом, который вызывает ностальгию по детству. Ее обожают все — взрослые и дети. Она идеально сочетается с блинами, оладьями, ягодами, напитками, мороженым и хорошо подходит для начинки пирожных, тортов, вафель и печенья.
Любовь к молочному продукту зародилась еще в Советские времена. Это одна из немногих сладостей, которая была доступна многодетным семьям, военнослужащим, жителям отдаленных северных регионов. Более того, продукт обладал высоким качеством, которое было разработано советским ГОСТом.
Интересный факт!
Прародителем современного сгущенного молока является молочный продукт, который придумал французский изобретатель Аппер Николя. Ему нужно было создать такое молоко, которое бы могло храниться при комнатной температуре годами. Он решил выпарить из коровьего молока лишнюю воду, а в качестве консерванта добавил сахара. В результате получилось вкусное лакомство. Считается, что в одной 200-миллилитровой баночке запечатан один литр молока.
