Если вы когда-нибудь летали на самолете, то точно обращали внимание на непонятные капсулы, которые расположены под крылом. Никогда не задумывались, для чего они нужны?

Вряд ли все дело в привычке, изначально надрезы наверняка делались с определенной целью. Одно из предположений заключается в том, что текстура хлеба настолько нежная, что без надреза он просто растрескается. Сложно сказать, так ли это, ведь различные виды хлеба выпекаются с гладкой корочкой.