Начитавшись здесь постов про брезаолу решил попробовать сделать её сам.

Начитавшись здесь постов про брезаолу решил попробовать сделать её сам. Первый опыт был не совсем удачным, так как изначально взял слишком маленькие куски говядины, и они получились суховаты. Второй раз делал с учетом своих ошибок.