В субботу ждал гостей. Решил к столу сделать ветчину. Ингредиенты. Свиная лопатка - 1,75 кг. Сало - 250 гр. Соль обычная/нитритная (50/50) - 50 гр (2,5% к весу мяса+сало). Вода - 200 мл (10% к общему весу) Специи: 10 гр (готовая смесь специй: кардамон, перец черный, перец душистый). Пищевой фосфат

Прежде чем строить догадки, откуда появилось само название «русский», и откуда появились в Европе эти самые русские, необходимо вспомнить одну деталь: территория, где в течение длительного времени расселялись славянские племена, несмотря на то, что каждое племя имело свое имя, носила и общее

У многих в доме есть мебель, которая изжила себя, но до сих пор выполняет какие-либо функции. Выбрасывать жалко, а хранить глупо. Предлагаем вам очередную переделку раритетной вещи в нечто фантастическое. Сегодня нам поможет в этом реддитор под ником Perma4, который превратил свою старую деревянную

Совсем скоро зима, и оно обещает быть рыбной. А зимним вечерами что может быть лучше, чем пиво с таранькой. Так вот чтобы сделать эту тараньку я и принялся делать Сушилку для рыбы. Продолжение далее... Инструменты: Электролобзик, но достаточно и обычной пилы Шлифмашинка, но если ее нет — нужна

Я, как настоящий самец человека очень люблю кушать некоторых других животных, но не абы как, а с какой-нибудь кулинарной предысторией, например копчеными. На этой почве родилась идея чего-нибудь накоптить самому. Было много прочитано о всевозможных способах копчения и конструкциях коптилок, но это

Чтобы говорить таком показателе как «религиозность» страны, мало одного лишь количества верующих и атеистов. Именно поэтому Институт общественного мнения Гэллапа в 2015 году провёл опрос, в рамках которого спрашивал людей: «Занимает ли религия важную часть в вашей повседневной жизни?». В нашем

К очередным выходным начал думать чем же порадовать себя и свою семью в гастрономическом плане на даче... "шашлыки-машлыки" надоели, на казан времени не будет. Решил, за пару вечеров в будние дни, навертеть колбасок для гриля ...., тем более сто лет их не делал, и народ идею воспринял с

Сегодня выходные, погода шепчет. Решил испытать свою новую печку для казана. Туда прекрасно встает мой чугунный вок, поэтому решил готовить не "этаниплов" а что-нибудь азиатское. Фристайл в общем. Соусов довольно много на первый взгляд, сейчас некоторые начнут вопеть - "где это все

Что будет, если полжизни мальчику рассказывать, что он девочка? А если пытать человека электрическим током или заставить испытуемого отрезать голову живой крысе? Мы собрала девять самых жестоких и бессмысленных психологических экспериментов в истории. Воспитание мальчика как девочки (1965-2004) В

Решение Apple избавиться от стандартного разъема для наушников в новом iPhone 7 вызвало неоднозначную реакцию общественности. Многие раскритиковали нововведение и даже назвали его самоубийством компании. На радость критикам, в сети появилось видео с инструкцией, как просверлить разъем

Свиная корейка в маринаде из пива! Корека — мясо нежное, даже, можно сказать, деликатесное. Даже наличие небольшого количества жировых прослоек не мешает приготовить в конечном итоге совсем не жирное, мягкое и сочное мясо. Была взята корейка, килограмм. Пиво - грамм 300 Перцы, базилик сушеный,

Сырные палочки к пиву в духовке, очень вкусные и хрустящие (особенно вкусны когда теплые) Крайне простой рецепт! Ингредиенты Мука - 200 грамм Масло сливочное - 80 грамм Сыр - 150 грамм (какой нравится, чем соленее тем лучше) Разрыхлитель - 3-4 грамма Молоко - 100 грамм Натираем сыр Растапливаем

Решил рассказать и показать, как я сооружал коптильню для холодного копчения. Как известно метод холодного копчения придуман достаточно давно, как консервация мяса и рыбы. При холодном копчении, продукты не поддаются термообработки и оставляют в своем составе массу полезных витаминов. Дубильные

Как простому авторазборщику из Колорадо попасть на обложку журнала Hot Rod и в передачу Jay Leno’s Garage? Гэри Корнс знает рецепт: собрать пикап с мотором от Cessna! Как сказал Джей Лено: «Вот, что происходит, когда в штате легализируют марихуану!». Семья Корнсов c 1959 года владеет автомобильной

Все правда, как в песне поется, но дело не в том, что зимой утки еще дороже/ из - за различных праздников /, а в том, что захотелось плова из утки. Утка жирная сама по себе, даже если она и небольшая...и готовить ее с применением какого - либо еще масла нерационально. Поэтому, кожу утиную надо с

Дачная муза после пары бутылок пива, всякое может нашептать) А дальше всё под лозунгом "Ну не в космос же будем запускать!". Привлекаем в помощь сыниша) Ибо пили-строгай! Лохматые помощники сразу подтягиваются В основу пошли полки с шифоньера 60-х. В ДСП тогда явно добавляли щебень ) Или

Внимание +18! А у вас негров линчуют» — крылатая фраза, используемая у нас для обозначения применения риторического приёма, известного как tu quoque («сам такой») или ad hominem. В буквальном смысле эта фраза приводит в качестве аргумента многочисленные случаи линчевания афроамериканцев в США в

Всем любителям искать чужое добро в земле (и не только) посвящается. Полмиллиона золотых и серебряных монет рядом с Сан-Франциско В 2007 году компания Odyssey Marine Exploration, которая специализируется на геолого-разведочных работах, нашла на шельфе испанский корабль. На борту были обнаружены

Чтобы получить яркие и запоминающиеся рекламные снимки фотографы идут на различные хитрости, о которых мы с вами даже не догадываемся. Далее вы найдете секреты нескольких эффектных снимков, которые оказались такими зрелищными благодаря находчивости и смекалке фотографов. Пост в очередной раз

Это салат из помидоров и лука, тонко нарезанных. Ачик чучук -так называют его в Ташкенте, шакароб - в Ферганской долине. Суть одна и приемы одни. На этот салат лучше всего использовать грунтовые помидоры, нежели тепличные и сейчас самая пора сбора таких помидоров Отбираем самые спелые, моем их