Яичница убивает сердце — чем больше человек ест яиц, тем больше приближается к смерти.
Все дело в холестерине. О пагубном влиянии яиц спорили и раньше, но новое исследование подтвердило правоту "яичных скептиков". В этот раз ученые собрали данные шести крупных исследований, в которых приняли участие 30 000 человек. Средний период наблюдения за ними составил 17 лет. В итоге выяснилось, что дополнительные 300 мг холестерина в рационе увеличивали риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17%, а риск преждевременной смерти — на 18%.
В одном большом яйце, в желтке главным образом, содержится около 185 мг холестерина. Каждая дополнительная половина яйца в день ассоциировалась с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 6%, а риска ранней смерти — на 8%. Таким образом, чем больше яиц употребляет человек, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности и преждевременной смерти.
