
Так почему они приобретали такой вид после высших учебных заведений в Германии?

Такое фехтование - это поединок между двумя представителями студенческих объединений. который стал традицией еще с 16 века. Дуэль происходит по строгим правилам, а участники защищены.
На глаза надеты специальные сетчатые очки, а на теле и шее- плотный кожаный костюм. Незащищенной остается только небольшая часть лица:

Поединок продолжался до первого следа на щеке или подбородке.
Важно сказать, что в части университетов участие в таких мероприятиях было добровольным, в то время как в другой части - строго обязательным. Хотя таких и было меньшинство.
Кстати, в 1933 году Гитлер запретил Мензурное фехтование, а разрешили его в Германии снова только в 1953 году, однако к тому времени оно уже потеряло былую популярность.
