Если честно, то принять культуру чаевых, которая так распространена в Америке, для нашего человека очень сложно.
Я конечно знал, что когда люди ходят в американские рестораны, то они оставляют чаевые, но я не осознавал всю глубину проблемы, пока не приехал в штаты.
Собственно, первое, что меня не устраивает в культуре американских чаевых это сами чаевые. Другими словами, какого это хрена я обязан кому-то давать дополнительные деньги, помимо тех, что заплатил по чеку? Кто это вообще придумал?
Второе, что меня жутко выбешивает это размер чаевых. После того как вы от души набили свои внутренности американскими блюдами, вам все же испортят аппетит подав чек. И вот в нем то и будут указаны правила - сколько именно денег надо оставлять на чаевые:
15% если есть замечания к обслуживанию
20% если все было хорошо
25% если сервис безупречный
То есть, за меня уже решили на сколько сильно я хочу отблагодарить официанта. Если мне что-то не понравилось - “Ок, без проблем, нам и 15% чаевых хватит”.
Конечно можно оставить и меньше, не взирая на эти рекомендации.. скажем, 10%, но тогда нужно быть готовым, что вместо благодарности от официанта вы скорее всего получите сто ножей в спину.
Однажды я был в китайском буфете (шведский стол из азиатской кухни) и стал свидетелем такой картины. Китаянка-официантка взяла деньги у клиента, при нем пересчитала и начала его отчитывать за маленькие чаевые при других гостях. Это конечно выходит за рамки любого этикета и ни один американец бы себе такого не позволил, но как гласит народная мудрость - “Не все китайцы - американцы”.
Третье место в хит-параде беспредела американских чаевых занимает вопрос - А кому вообще я должен давать чаевые? Это правило “обязательных чаевых” настолько вросло в Американскую культуру, что многие люди, включая меня, просто не понимают, кому я должен давать чаевые, а кому нет. Только официантам? А как на счет барберов, грузчиков, слесарей, ремонтников и остальных людей которые оказывают услуги?
На этот вопрос нет ответа. Знаю, что кроме официантов принято оставлять чаевые грузчикам и барберам. На счет других профессий вроде как по желанию.
При этом, если официанту вы еще можете оставить $10-20 на чай, то с грузчиками такое не прокатит. Люди, которые целый день таскали ваши шкафы на своем горбу ждут как минимум по $50 чая на человека и, как вы понимаете, по одиночке они не ездят.
И четвертое, что меня бесит в этом американском обычае, так это клянчить чаевые там, где их быть не должно. Вот тут я вам опишу несколько ситуаций, а вы скажите нужно ли давать чаевые или нет.
Ситуация 1
Вы заходите в любой общепит и берете еду на вынос. При оплате в терминале опять же высвечивается сколько чаевых вы желаете оставить.
[ 15% ] [ 20% ] [ 25% ] [ No Tip ]
На какую кнопку вы нажмете? Обычно я стою и как дурак начинаю сам с собой вести диалог “Так чаевые.. а за что? Официант меня не обслуживал, столик за мной не вытирал.. С другой стороны на кассе то человек мне еду подал.. но давать за это даже 15% много.. или для них это норм? Да почему они вообще спрашивают про чаевые?”
Ситуация 2
Такая же как первая, но сложнее. Тут при оплате вместе с терминалом сам кассир голосом вам говорит - «Сколько чаевых вы желаете оставить?» и смотрит на какую кнопку вы нажмете.
Нужно иметь стальные яйца, чтобы как американский ковбой с дикого запада, пристально посмотреть кассиру прямо в глаза и не отводя взгляда тыкнуть на терминале кнопку [ No Tip ] словно нажимая спусковой крючок своего Кольта 45 калибра.
Ситуация 3
Вам нужно оплатить огромный счет за какие-то услуги, но на терминале оплаты снова высвечиваются эти кнопки для чаевых.
Лично со мной такая ситуация произошла когда я организовывал детский День Рождения в батутном центре. По окончании праздника мне нужно было оплатить счет на $600 и я снова увидел это [ 15% ] [ 20% ] [ 25% ] [ Other ].
Ок, мы попрыгали на батутах, кому вообще пойдут мои чаевые? Ладно признаюсь, у нас был свой официант, который поработал ровно 5 минут, подав нам пластиковые тарелки и несколько пицц. Интересно сколько в процентах я должен ему оставить, ведь $600 явно не достаточно? $90, $120 или $150? А ведь такие терминалы могут стоять где угодно..
Вот и получается, что иногда хочешь по дороге домой захватить себе бурито за $10, а на кассе начинается “дайте чаевых”, “заплатите налог”, “а не желаете пожертвовать сдачу на борьбу с голодом?”
- Это вы ресторан! Может быть вы будете бороться с голодом и платить работникам достойную зарплату?!
В итоге бурито за $10 может легко превратиться в $15.
В общем такой цыганский подход к попрошайничеству в любом заведении Америки знатно меня выбешивает.
