Чеснок - натуральный антибиотик от простуды и средство от многих других заболеваний. Он прославился своими свойствами еще в древности, когда египтяне давали его строителям пирамид для укрепления их сил. В свою очередь, население Европы использовало чеснок для защиты от различных видов инфекций. Чеснок часто применяли при заболеваниях дыхательной системы, например легких, желудочно-кишечного тракта и кожных заболеваниях.
Чеснок - свойства.
Чеснок является источником белка, клетчатки, жиров, углеводов, фитостеролов. Он также содержит инулин (полисахарид), флавоноиды, пектины, минералы, такие как сера, цинк, йод, магний, кальций, фосфор, железо и хлор, а также витамины группы В, витамины А, С и РР. Наиболее ценными питательными веществами чеснока являются эфирные масла, богатые серой и аллицином (химическое соединение с бактерицидным действием).
Чеснок является прекрасным средством, эффективно снижающим уровень холестерина в крови, а ежедневное употребление способно снизить его до 9-12%. Это действие выражается в торможении развития атеросклероза кровеносной системы.
Регулярное употребление чеснока даже в небольших количествах значительно укрепляет иммунитет организма и предотвращает появление инфекций.
Благодаря сильным антибактериальным свойствам чеснок подавляет развитие стафилококков и стрептококков, не уничтожая бактериальную флору пищеварительной системы.
Чеснок обладает антикоагулянтными свойствами, оказывает диастолическое действие на сосуды. В результате эти действия приводят к профилактике инфарктов и инсультов.
Этот овощ также очень положительно влияет на пищеварительную систему, то есть стимулирует выделение желчи и улучшает перистальтику кишечника, что предотвращает метеоризм.
Он проявляет противораковые свойства благодаря наличию в его составе множества антиоксидантов, которые стимулируют иммунную систему организма к устранению раковых клеток.
Чеснок, помимо типично лечебных свойств, обладает еще и косметическим эффектом. Благодаря наличию множества антиоксидантов, включение его в рацион помогает бороться с вредными свободными радикалами, что замедляет процессы старения кожи. Кроме того, он обеспечивает ее многими ценными питательными веществами, в том числе серой, витаминами А и С.
Сколько чеснока нужно есть?
Чтобы заметить влияние чеснока на организм, достаточно съедать в день около 1-2 зубчиков чеснока, сырых или слегка приготовленных. Однако стоит помнить, что сырой чеснок оказывает более сильное действие, тогда как в вареном чесноке снижено содержание аллицина и других ценных питательных веществ.
Кому следует избегать чеснока?
Несмотря на множество полезных эффектов, которые чеснок способен оказать, есть люди, которым следует избегать его употребления. В основном это кормящие матери и дети до 1 года. Людям, принимающим антикоагулянты, также следует ограничить употребление чеснока в своем меню из-за возможности усиления их действия. Чеснок может вызвать неприятные заболевания желудка, особенно у людей с заболеваниями органов пищеварения. В свою очередь, его передозировка может повредить печень.
