В моей поездке в Доминикану я решил испытать удачу и попробовать кокос прямо с пальмы. К сожалению, этот опыт оказался не из приятных. Возможно, плод был незрелым или испорченным, но ни кокосовое молоко, ни сама мякоть мне не пришлись по вкусу.
Кстати, вы знали, что кокос на самом деле не орех?
Интересный факт: пальмы, на которых растут кокосы, относятся к роду Cocos. Такое название им дали из-за трех характерных точек на каждом плоде, которые напоминали морду обезьяны. На португальском языке слово "обезьяна" звучит как "coco".
На первой фотографии вы можете увидеть кокос, который я тогда купил. Я даже удивился, почему он не такой "волосатый", как на привычных изображениях. Позже я узнал, что именно такая "волосатая" часть находится внутри.
Но вернемся к классификации.
С точки зрения науки, кокос не является орехом. Он относится к костянкам – типу плодов, имеющих четкое разделение на слои. Подобно сливам или абрикосам, у костянок внутри находится косточка.
Если же говорить об орехах, то это съедобный плод с твердой скорлупой, без выраженных слоев, внутри которого находится сердцевина. Кокос же, напротив, имеет ярко выраженную слоистую структуру: койр (волокнистый слой), скорлупа, копра (мякоть) и кокосовая вода.
