/   /  Люля-кебаб
Люля-кебаб в духовке Кулинария

Люля-кебаб в духовке

Кебаб по-персидски означает «жареное мясо». Это арабское блюдо представляет собой продолговатую котлету, обжаренную на шампуре. Традиционно люля-кебаб готовят из жирной баранины. В отличие от котлет в фарш для люля-кебаб не добавляют ни хлеба, ни яиц. Жарят люля-кебаб над углями без пламени, в...


Блюда на костре, Люля-кебаб Кулинария

Блюда на костре, Люля-кебаб

Скажу откровенно: я не отношу себя к тем, кто заявляет: «У меня люля-кебаб никогда не падал на угли». Падал. Да еще как падал! Правда, чем больше приходилось вникать во множество хитростей и нюансов приготовления этого мангального чуда, тем меньше люля-кебаб покидал шампуры до срока и по своеволию....


Инструкция для неискушенных опытом, готовим люля-кебаб Кулинария

Инструкция для неискушенных опытом, готовим люля-кебаб

Пространная инструкция для неискушенных опытом в приготовлении люля-кебаба Скажу откровенно: я не отношу себя к тем, кто заявляет: «У меня люля-кебаб никогда не падал на угли». Падал. Да еще как падал! Правда, чем больше приходилось вникать во множество хитростей и нюансов приготовления этого...


Долма-кеба Кулинария

Долма-кеба

Предлагаю вам рецепт Долма-кеба. Это рецепт для тех у кого были проблемы с приготовлением обычного люля-кебаб. Наш Долма-кеба не упадет с шампура и мое мнение вкусней обычного Люля-кебаб. Этим рецептом вы удивите своих друзей и близких! Например, порубить топориками килограмм-полтора мяса на...


Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб Кулинария

Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб

Давайте-ка, дорогие друзья, представим такую гипотетическую ситуацию. Вы - не шеф-повара восточных ресторанов... Даже проще - вы не повара придорожных шашлычных, набивших руку на каждодневном вымешивании фарша для люля-кебаба. Вы просто - любители что-нибудь сварганить на природе, в компании...