Алкогольные напитки — это не просто способ расслабиться, а часть культурного наследия многих стран. Некоторые из них настолько уникальны, что попробовать их — настоящее приключение. В этой статье собраны самые необычные алкогольные напитки, которые удивят даже искушенных ценителей.
1. Чича (Латинская Америка)
Это традиционный ферментированный напиток из кукурузы или других злаков, распространенный среди коренных народов Анд. Чичу готовят, пережевывая зерна и выплевывая их для брожения — слюна выступает естественным ферментом. Вкус — сладковато-кислый, с легкой шипучестью.
Интересный факт: в Перу существует особый ритуал приготовления чичи, где участвует вся община. Напиток подают в специальных тыквенных сосудах, называемых "потó".
2. Бренди из змеи (Китай, Вьетнам)
В Азии считают, что настойка на змеях придает силу и лечит болезни. В бутылку с рисовым бренди помещают ядовитую змею (например, кобру), иногда добавляя скорпионов или травы. Напиток настаивается месяцами, приобретая резкий, травянистый вкус.
Любопытно, что во Вьетнаме такой напиток часто подают с еще живой змеёй в бутылке — считается, что это усиливает его целебные свойства.
3. Абсент (Швейцария, Франция, Чехия)
Легендарный «зеленый дух» с полынью, известный своим сложным вкусовым профилем. Традиционно разбавляется водой через сахар, превращаясь в мутный молочный напиток. Вкус — горьковато-травяной, с анисовыми нотами.
Историческая справка: в XIX веке абсент был настолько популярен среди парижской богемы, что время с 17 до 19 часов называли "зелёным часом" (l'heure verte).
4. Аквавит (Скандинавия)
«Вода жизни» — крепкий (35-50%) картофельный или зерновой дистиллят, настоянный на травах (чаще всего тмине). В Норвегии его выдерживают в бочках, которые перевозят через экватор для особого вкуса.
Традиция гласит, что настоящий норвежский аквавит должен "увидеть море" — поэтому бочки с напитком действительно отправляют в морское путешествие.
5. Кумыс (Центральная Азия)
Ферментированный напиток из кобыльего молока с небольшим содержанием алкоголя (1-3%). Имеет кисломолочный, слегка газированный вкус. У кочевых народов считается целебным.
Интересно, что для приготовления кумыса используют специальные кожаные сосуды — сабаа, в которых напиток приобретает свой уникальный вкус.
6. Вараги (Уганда)
Крепкий (до 40%) дистиллят из бананового пюре. Популярен в Восточной Африке, где его пьют на праздниках. Вкус — сладковатый, с фруктовыми нотами.
В Уганде этот напиток часто подают в выдолбленных тыквах, а процесс его приготовления может занимать несколько месяцев
7. Сётю (Япония)
Младший брат саке, но крепче (25-40%) и чаще дистиллированный. Делается из ячменя, риса или даже батата. Пьется разными способами: чистым, со льдом или в коктейлях.
На Окинаве существует особая разновидность сётю — авамори, который выдерживают в глиняных кувшинах и считают элитным напитком.
Где попробовать?
Многие из этих экзотических напитков можно найти в специализированных магазинах, таких как ВинЛаб. Для первых покупок выгодно использовать промокод ВинЛаб, который дает скидку на редкие сорта алкоголя.
Если вы хотите устроить настоящую дегустацию, можно посетить тематические фестивали:
-
Фестиваль абсента в Швейцарии
-
Дни аквавита в Норвегии
-
Праздник кумыса в Казахстане
Помните, что каждый из этих напитков — это не просто алкоголь, а часть многовековых традиций и культурного наследия разных народов мира.
* Употребление алкоголя разрешено только совершеннолетним. Чрезмерное употребление вредит здоровью.
