Ингредиенты
картофель - 1 кг
свинина - 400 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
чеснок - 1 зубчик
томатная паста - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
мясной бульон - 500 мл или 1 шт.
зелень - 1 пучок
Подготовить ингредиенты.
Нарезать мясо на кусочки.
Нарезать лук полукольцами.
Натереть на крупной терке морковь.
Картофель разрезать на 4 части.
Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.
Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.
Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.
Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень.
Жаркое готово!
Приятного аппетита
