Яустал.com » Кулинария » Аппетитное жаркое в горшочке

Аппетитное жаркое в горшочке / 26-01-2019 14:52

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.

Ингредиенты:

Свинина - 600 г

Морковь - 200 г

Картофель - 450 г

Лук репчатый - 350 г

Зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 г

Бульон - 450 мл

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Перец горошком - 15 шт.

Паприка сладкая - 1,5 ч.л.

Кориандр - 1,5 ч.л.

Лавровый лист маленький - 3 шт.

Тимьян сушеный - 1,5 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика 

Рецепт:

1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.

2. Морковь и лук нарезать полукольцами.

3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.

4. На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.

5. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.

6. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.

7. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.

8. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.

9. Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.






Рейтинг:

  +3
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий