Куриная печень в сметанном соусе - универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты
печень куриная - 400 г
лук - 1 шт.
сметана - 100 г
мука - 1 ст.
соль - щепотка
перец черный - по вкусу
масло растительное (для жарки) - по вкусу
Печень промыть. Нарезать небольшими кусочками.
Поставить сковороду на плиту, налить масло, нагреть. Обвалять печень в муке и выложить на сковороду.
Обжаривать печень на среднем огне.
Когда печень немного подрумянится, добавить к ней мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать, закрыть крышкой и дать потомиться 3-5 минут.
Добавить к печени 1,5-2 стакана кипяченой воды. Перемешать.
Посолить, добавить черный перец и специи по вкусу., перемешать. Довести до готовности на медленном огне. Соус загустеет.
Подавать печень на второе с любым гарниром - картофельным пюре, пастой, отварным рисом, тушеными овощами, рассыпчатыми кашами. Приятного аппетита!
