Достал фарш из холодильника, сформировал котлеты с продольным углублением. Получились такие штуки, похожие на лодки. Плавать на них не получится, а вот ломтики сыра туда поместились нормально.
Затем я закрыл котлеты так, чтобы сыр полностью оставался внутри. Получившиеся штуковины я обмотал сырым, тонко нарезанным беконом. Бекон посолил перед этим.
Ну, а дальше всё просто - выложил эти мясные штуковины на решётку и поджарил на углях примерно 40 минут.
Сын и пёс - помогали мне как могли :)
Минут за 15 до готовности, я применил одну хитрость. Поставил решётку вертикально, а рядом с углями периодически подкладывал ольховую щепу, для того чтобы придать этим котлетам больше аромата дыма. И это вполне сработало.
Получились такие вот ништяки, которые слопались довольно быстро.На этом всё, всем спасибо за внимание.
©
