В Советском Союзе выбор алкогольных напитков был действительно широк. Ликеры и настойки не просто пользовались популярностью, но и становились основой для первых коктейлей, рецепты которых дошли и до наших дней. Одним из таких напитков был коктейль под названием "Волга". Его основными ингредиентами являлись водка, мятный и апельсиновый ликеры, к которым добавляли лимонный сок и сахар, корректируя вкус по своему усмотрению.
Любопытно, что рабочие разных профессий, таких как сварщики, слесари, столяры и токари, получали довольно солидные зарплаты. Благодаря этому они могли позволить себе тот же алкоголь, что и представители власти. В числе особенно популярных напитков были 10-летний коньяк "Арарат Ахтамар" и водка "Золотое Кольцо".
Существует распространенное мнение, что советский портвейн был исключительно напитком малообеспеченных людей. Однако это далеко от истины. В данной статье я хочу подробнее рассказать о том, каким был портвейн в СССР и сколько он стоил в те времена.
Откуда пошло убеждение, что портвейн пили только студенты и рабочие с низкими доходами? В советский период не было строгого деления на бедных и богатых. Люди жили дружно, не зацикливаясь на том, кто какую технику купил или сколько потратил на бытовые удобства. Сегодня, оглядываясь назад, некоторые воспринимают те годы с негативным оттенком. Мне довелось столкнуться с горячей дискуссией в интернете, где утверждалось, что портвейн и плодово-ягодные вина предназначались исключительно для студентов, рабочих и людей с невысокими доходами.
Почему же такой взгляд получил распространение даже среди тех, кто жил в СССР? Одной из причин можно назвать низкую стоимость портвейна в 70-80-е годы. За одну-две рубля можно было купить бутылку этого напитка, что делало его доступным выбором. О качестве портвейна стоит поговорить отдельно, так как оно варьировалось: встречались как достойные, так и откровенно неудачные экземпляры. Студенты не видели смысла тратиться на коньяк, шампанское или водку, когда несколько бутылок портвейна позволяли отлично провести вечер на дискотеке или пикнике.
Популярность этого напитка во многом объяснялась его массовым производством. В год выпускалось порядка 200 миллионов декалитров портвейна, что делало его одним из самых доступных алкогольных изделий в стране. Этот напиток не был признаком определенного социального слоя, его пили самые разные люди. При этом технологии производства во многом опирались на традиции португальских виноделов, что придавало советскому портвейну определенное качество и узнаваемость.
В СССР существовали как бюджетные, так и более дорогие виды портвейна. В моем родном городе, например, можно было найти напитки из Армении, Азербайджана, Крыма и Грузии. Также в продаже иногда появлялся настоящий португальский портвейн, но советский аналог был гораздо доступнее по цене.
Среди самых дешевых и распространенных марок особой популярностью пользовались "777", "Агдам" (стоимость около 2 рублей 7 копеек) и "Кавказ" (порядка 2 рублей 20 копеек). Эти напитки продавались повсеместно, в том числе в небольших населенных пунктах. Однако качество некоторых из них оставляло желать лучшего. К примеру, "777" вызывал у многих головную боль на утро. В советское время существовала категория бюджетных номерных портвейнов, среди которых особенно востребованными были 13, 14, 33 и 72. Они обладали сладким, иногда чересчур приторным вкусом с заметными фруктовыми нотками. Их цена колебалась от 1 рубля 90 копеек до 2 рублей 70 копеек.
В то же время были и более качественные, дорогие портвейны. Среди них можно выделить "Айгешат", "Акстафа", "Иверия" (около 2 рублей 20 копеек), "Массандра белый" (2 рубля 40 копеек), "Массандра красный" (примерно 3 рубля 60 копеек), "Алабашлы" (около 3 рублей 50 копеек), "Чёрные Глаза", "Южная Ночь" и другие.
Эти напитки изготавливались из высококачественного винограда, что объясняло их более высокую стоимость. Вкус таких портвейнов отличался сложностью, сочетая сладость с умеренной терпкостью, дополненной выразительными виноградными, фруктовыми и ягодными оттенками. Благодаря этим свойствам марочный портвейн был одинаково уместен как на столе обычных граждан, так и среди элиты.
