Автоклав – это устройство, активно используемое для домашнего консервирования своими руками. Оно позволяет использовать промышленную технологию термообработки сырых продуктов под давлением. В результате срок хранения домашних консервов заметно увеличивается. Но стоимость заводских автоклавов слишком высока, поэтому приобрести их может не каждый. Для экономии средств можно собрать автоклав самостоятельно, давайте посмотрим как ...
Сварен из нержавейки
Толщина металла 5 мм
Автоклав вместимостью 32 банки 0.5 л (4 ряда по 8 банок).
Работает на пару. На много удобнее чем на воде и быстрее.
На крышке. Манометр. Аварийный клапан на 3 ат. Кран продувки паровоздушной смеси. Обратный клапан.
Гильза датчика температуры установлена посередине.
Сделал автоматику (пид регулятор ) на базе esp8266.
За показания температуры отвечает модуль max6675.
Нагрузку включает твердотельное реле с радиатором на 40 ампер.
Тен 2.5 кВт
Прогон автоматики и самого автоклава.
Исходя из результатов. Собран полноценный контроллер.
Управление через Wi-Fi с мобильного телефона, плашета и тд. (наличие роутера или интернета не обязательно. Контроллер сам может быть точкой доступа). Для управления установлено приложение hmi-kascada.
Так же управлять можно через веб страницу с любого браузера и устройства.
Результат порадовал. Колебания температуры в пределах 0.5 градусов (пид регулятор не настраивал абсолютно. Если настроить то можно добиться работы без колебаний. Но не стал заморачиваться тк они мизерные и на готовность продукта не повлияют) .
Контроллер мобильный и легко подсоединяется к автоклаву. Так же после работы его можно убрать на полку. А автоклав спокойно помыть не боясь залить водой или что-то оторвать.
Вот короткое видео работы контроллера. Пояснения в субтитрах.
