ИНГРЕДИЕНТЫ
бедра индейки- 800 г (4 шт.)
мед- 1 ч.л.
горчица- 1 ч.л.
паприка- 1/2 ч.л.
карри- 1/2 ч.л.
чили (щепотка)
масло оливковое- 2 ст.л.
маслины- 100 г
каперсы- 2 ст.л.
корнишоны- 4 шт.
чеснок- 1 головка
куриный бульон- 1 ст.
розмарин- 1 веточка
тимьян- 4 веточки
соль- по вкусу
Сделать маринад, перемешав до однородности мед, горчицу, сладкую паприку, порошок карри, порошок чили и масло оливковое.
Выложить бедрышки в форму для запекания.
Полить маринадом, перемешать, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Накрыть форму пленкой и оставить на столе минут на 30.
Чеснок разрезать пополам. Корнишоны, маслины и каперсы нарезать на мелкие кусочки.
Переложить подготовленные ингредиенты к мясу. Добавить веточки тимьяна и розмарина.
Залить бульоном, накрыть форму фольгой и запекать 45 минут при 180 градусах. После снять фольгу, прибавить температуру до 200 градусов и готовить еще 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Выложить мясо в тарелку с маслинами, корнишонами и каперсами, полить соком от запекания. Украсить веточкой розмарина и половинкой головки чеснока.
Приятного аппетита
