Индейка - издавна любимое праздничное мясо американцев. Попробуйте и вы! Сочное, пропечённое, оно идеально подходит для праздничного стола и для семейного ужина.
Ингредиенты
бедра индейки - 800 г (4 шт.)
мед - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
паприка (сладкая) - 1/2 ч.л.
карри (порошок) - 1/2 ч.л.
чили (порошок) - щепотка
масло оливковое - 2 ст.л.
маслины - 100 г
каперсы - 2 ст.л.
корнишоны - 4 шт.
чеснок - 1 головка
куриный бульон - 1 ст.
розмарин - 1 веточка
тимьян - 4 веточки
соль - по вкусу
В качестве гарнира к запеченным бедрышкам можно подать как картофельное пюре, так и отварной рис, булгур или кускус.
Сделать маринад, перемешав до однородности мед, горчицу, сладкую паприку, порошок карри, порошок чили и масло оливковое.
Выложить бедрышки в форму для запекания.
Полить маринадом, перемешать, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Накрыть форму пленкой и оставить на столе минут на 30.
Чеснок разрезать пополам. Корнишоны, маслины и каперсы нарезать на мелкие кусочки.
Переложить подготовленные ингредиенты к мясу. Добавить веточки тимьяна и розмарина.
Залить бульоном, накрыть форму фольгой и запекать 45 минут при 180 градусах. После снять фольгу, прибавить температуру до 200 градусов и готовить еще 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Выложить мясо в тарелку с маслинами, корнишонами и каперсами, полить соком от запекания. Украсить веточкой розмарина и половинкой головки чеснока. Приятного аппетита!!!
