Была взята корейка, килограмм.
Пиво - грамм 300
Перцы, базилик сушеный, мускатный орех, имбирь, соль.
Мясо активно всем натерлось
Залилось пивом и отправилось на холод на ночь.
Вот сколько жидкости впиталось
И в духовку на решетку, снизу вода налита, дабы не дымило
Где-то минут 20-30 оно там пожарилось.
И получилось как-то так.
Вид в разрезе.
Принимаются все советы по поводу корейки на решетке.
Говорить, что - а вот с шеей или с окороком это было б иначе - не надо, пожалуйста.
Мне нравится корейка.
И да, оно не сухое настолько, насколько может быть не сухой корейка, очень мягкое и нежное.
поедать с соусом, хотела заморочиться и сделать что-то на основе йогурта, но в ход пошел ткемали покупной. (дада, его я тож ем с мясом))))
Всем спасибо за внимание!
Приятного аппетита
