Что нужно:
Кабачки - 600 гр
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - любая на Ваш вкус ( у меня кинза, базилик и укроп )
Соль - 1 ч л
Масло растительное - 60 мл
Мёд - 1 ст л ( можно заменить сахаром )
Уксус яблочный 6% - 3 ст л
Перец молотый - по вкусу
Тoнко нарeзаeм пoдгoтoвлeныe кабачки.
Уложить кабачки в удобную форму, присыпать солью и оставить на 30 минут. За это время кабачки дадут сок, который нужно будет слить.
В это время приготовить маринад. Смешать соль, мёд, уксус, масло, молотый перец. Можно маринад поставить на несколько секунд в микроволновую печь. Для лучшего растворения мёда.
Нарезать мелко чеснок
Смешать чеснок с нашинкованной зеленью.
Добавить зелень к кабачкам
Залить маринадом. Переложить в баночку и убрать в холодильник на 2 часа. Спустя время наша закуска готова.
Приятного аппетита
