Получается вкусная закуска из свежих молодых кабачков, которая улетает со стола моментально! Такую закуску лучше готовить в сезон кабачков. Рецепт очень простой!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки молодые – 600 грамм (2 штуки);
Лук – 80 грамм (1 штука);
Чеснок – 1 зубок;
Укроп – 3 веточки;
Горчица Дижонская – 1 ст. ложка;
Паприка копчёная – 1 ст. ложка;
Лимонный сок – 2 ст. ложки;
Соль – щепотка;
Сахар – щепотка;
Черный перец (молотый) – щепотка;
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп мелко порубить.
Кабачки помыть, отрезать плодоножки и хвостики. Порезать тонкими слайсами круглой формы.
В миску вложить нарезанные кабачки, лук, зелень, приправить всеми специями и влить лимонный сок. Всё хорошо перемешать, чтобы каждая долька кабачка пропиталась специями.
Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 20-25 минут.
По истечении данного времени готовые пропитанные маринадом кабачки выложить на блюдо, присыпать зеленью и подать к столу.
Всем приятного аппетита!
