Итак начнем с продуктов для данного рецепта...
Продукты
подготовка
подготовка / нарезка продуктов
казан / хорошо разогреваем масло
мясо на косточках обжариваем до корочки
крупные куски вытаскиваем и отложим в сторону. пережариваем остальное мясо. (здесь говядина)
чеснок & кориандер (кашныш)
лук
лук 2 / жарим
морковь
болгарский перец
томаты.
жарим
зира/зра/jera/kreuzkümmel
картофель, порей, укроп
жарим
добавляем обжаренные в начале крупные куски мяса на косточках
добавляем горячию воду или бульон.
пловнабор
фиолетовый базилик (райхон)
что нам еще понадобится (капуста не обязательна)
Нарезаем зелень
отвариваем лапшу, в казан веточку райхона или базилика
Лапша готова, можно начинать.
на дно касушки лапши, заливаем зирваком, и кусок мяса, добавляем зелень. кто хочет можно добавить квашеной капусты... я хочу.
Приятного аппетита
