Ингредиенты
говядина (лопатка или шея) - 180 г
масло оливковое - 20 г
лук - 50 г
морковь - 50 г
помидоры - 100 г
перец болгарский - 40 г
чеснок - 5 г
говяжий бульон - 150 г
соль - 3 г
перец - 2 г
картофель - 100 г
петрушка - 5 г
Подготовить ингредиенты.
Лук, морковь, помидор и перец нарезать мелким кубиком. Мясо и картошку нарезать кубиком размером 2 на 2 см.
На масле обжарить лук, добавить морковь.
Добавить мясо и измельченный чеснок.
Добавить перец и специи, влить бульон.
Довести до кипения, добавить картошку и измельченные листья петрушки.
Еще раз довести до кипения, переложить в глиняную посуду.
Накрыть крышкой и томить в духовке в течение 2,5 часов.
Готово!
Приятного аппетита
