Всем доброго дня, сегодня я расскажу о быстром и вкусном рецепте домашнего паштета. Рецепту научила мамка и благодаря этому паштету меня взяли замуж.Осторожно очень вкусно и очень жирно. Кот в волнении:" Что опять сегодня готовим?"
Рецепт требует немного продуктов и времени.Но будет грязюка на кухне.Также нужен блендер, можно собрать старую советскую мясорубку, но это долго и муторно. Итак нам нужны следующие составляющие: 2-3 луковицы, 1 большая морковка,немного сливок 15-20%, мааааааленький кусочек масла, 500 гр печени ( можно свиной, можно говяжьей) конечно же соль и перец, один волнующийся кот.
Лук и морковь перемалываем в бленедере, сильно мельчить не нужно, все равно еще будем все пихать в блендер после обжарки.
Наливаем поболее масла и начинаем все быстро обжаривать.Все жирненько и скворчит.
Печенку помыть конечно же и следить, чтобы ее не спер кот!Как только лук и морковка более менее поджарились , кидаем безжалостно всю печенку в сковородку и добавляем огонька.
Все жарим-кошеварим минут 20-25, пока печенка не прожарится , помешиваем и предвкушаем. Кот следит за процессом и нервничает,что мы портим печень.
Как только печень прожарилась, добавляем соль и перец по вкусу. Чтобы придать вкусу сливочности и нежности, а ряхе объема, добавляем немного сливок (полкоробочки) и кусочек масла( 50 гр). Все перемешиваем и тушим пару минут. Да,выглядит не очень, но это норма. Ждем и терпим, пока все немного остынет и потом пихаем все в блендер. И начинаем все молоть! Молем,пока вся наша масса не станет как паста.
После всех мучений с печенью, аккуратно достаем ее бедную и выкладываем в глубокую емкость. Приготовили свежий хлебушек???Быстро его режьте и намазывайте паштетом, сверху можете кинуть свежий огурчик и помидорку. Осторожно, не потеряйте сознание от вкусноты и не забудьте накрыть миску пленкой, так паштет не заветрится и будет выглядеть очень красивым пару дней ( но съедите вы его быстрее, поверьте).
Всем спасибо за внимание!Надеюсь,я смогла спасти несколько человек от голода. А для тех, кто не любит печень,скоро я выкину простой рецепт курицы карри с рисом.
