Простой рецепт приготовления быстрой запеканки из капусты с колбасой на сковородке. Эту запеканку я готовлю под сырной корочкой.
Ингредиенты для приготовления:
- 200 гр. свежей капусты
- 100 гр. колбасы (у меня ветчина)
- 1 небольшая морковь
- 1 зубчик чеснока (при желании)
- 2 куриных яйца
- 3 ст. ложки пшеничной муки
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- 70 гр. твердого сыра
- Растительное масло для жарки
Как приготовить запеканку из капусты на завтрак:
- Свежую капусту мелко шинкуем, а морковь натираем на терке (я натирала на терке для корейской моркови)
- Колбасу выбирайте по своему желанию и вкусу, я взяла ветчину и мелко ее нарезала кубиками.
- Большой зубчик чеснока я мелко нарезала.
- Смешиваем все эти ингредиенты в миске.
- Добавляем 2 куриных яйца. Также добавляем соль и молотый перец по своему вкусу.
- Долее добавляем 3 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем все наши ингредиенты для капустной запеканки.
- Выкладываем равномерно эту капустную массу в смазанную растительным маслом сковородку.
- Готовим запеканку примерно 15 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
- Переворачиваю запеканку с помощью тарелки и возвращаю ее обратно в сковороду. Посыпаю ее натертым на крупной терке сыром и готовлю еще примерно 7 минут также под закрытой крышкой.
