Название простое, но красноречивое — яичница по-деревенски. Согласитесь, только в настоящем деревенском огороде можно найти овощи на любой вкус. В конце запекания можете также добавить немного зелени...
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Шампиньоны - 3 шт
- Помидоры - 3 шт
- Яйца - 7 шт
- Молоко - 200 мл
- Соль - 1 ч.л
- Черный перец - 1 ч.л
- Прованские травы - 1 ч.л
- Копченая паприка - 1 ч.л
Первым делом кабачок нарезаем небольшим кубиком.
Шампиньоны также нарезаем кубиком.
У болгарского перца убираем семечки и мелко его нарезаем.
У помидоров убираем плодоножку и нарезаем их кубиками.
После чего в миску разбиваем яйца и добавляем к ним молоко.
Приправляем яйца солью, перцем, прованскими травами, копченой паприкой и все перемешиваем при помощи венчика.
После чего яичную смесь отправляем к овощам и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.
