Шакшука

Если по-простому, то еврейская шакшука — это яичница с помидорами. Существует множество вариаций этого блюда: мы предлагаем приготовить шакшуку с домашним томатным соусом и специями — кумином, паприкой и тандури масала.

1Шакшука


Ингредиенты

яйца куриные - 1 шт.

помидоры - 2 шт.

перец сладкий - 1 шт.

томаты в собственном соку (без кожицы) - 30 г

орегано - 1 г

соль - по вкусу

сахар - по вкусу

пита - для подачи

зира (кумин) - 1 г

паприка - 1 г

зелень (лук зеленый, петрушка) - по вкусу


Подготовить ингредиенты. 

2


Свежие помидоры и томаты в собственном соку нарезать кубиком. Выложить в сотейник, поставить на слабый огонь и томить в течение 30 минут. Добавить сахар, соль и петрушку по вкусу. Добавить предварительно запеченный при 180 градусах в течение 15 минут порезанный перец. Добавить кумин и щепотку тандури масалы. Полученный соус перелить в сотейник для запекания.

3

Отделить белок от желтка, после чего вылить белок сверху на соус. Запечь в духовом шкафу при 250 градусах в течение 5-7 минут.

4

Достать, вылить желток.

5

Снова отправить в духовой шкаф на 2-3 минуты.

6

Посыпать зеленью, орегано, паприкой, зеленым луком и петрушкой.

7

Подавать с питой. Приятного аппетита!

8






Рейтинг:

  +3

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий