Я не буду говорить что это шаурма, шаверма, донер или ещё какое нибудь заграничное название. Пусть будет тёплый рулет из лаваша с двумя салатами и мясом.
Первый салат :Витаминный. Именно так он назывался во всех советских столовках.
Граммовки не будет, всегда все делаю на глаз и на вкус.
Капуста
Морковка
Соль, сахар, яблочный уксус или лимонный сок.
Капусту нашинковать потоньше, морковку натереть. Посолить. Помять. Добавить сахар и уксус. Перемешать и пусть постоит.
Второй салат: Летний. Огурцы, помидоры, сметана, соль. Конечно ещё нужен репчатый лук. Но я готовлю в основном для детей, а они лук как-то не очень. Так что без него в этот раз.
( здесь должно было быть фото салата)
Мясо. У меня было 4 бедрышка куры. Освобождаем от костей, нарезаем и на сковородку.
Жарим на сильном огне до полного испарения влаги. Начало подрумяниваться - посолили, добавили приправ каких любите.
Пробуем салат витаминный, если нужно регулируем соль, сахар, кислоту.
Можно начинать собирать.
На лаваш наносим майонез. У меня свой самодельный. На фото видно пузырёк. На нем написано паэлья. Какая-то приправа для паэльи. Я смешивают немного с майонезом. И вкус и запах обалденный. Ну и цвет тоже. Выкладываем два салата и мясо. Сок от летнего салата очень хорошо подходит как дополнительный соус. Справа слева загибаем края лаваша и сворачиваем рулет.
Ребристая сковорода даёт только узор больше ничего. На гладкой тоже отлично поджаривается. Только сначала нужно подсолнечном маслом смазать слегка (не сильно) бока рулета которые будут обжариваться. Получается красивее и хрустяще.
Кому интересно рецепт майонеза.
300гр масла подсолнечного
1 яйцо С-0. Обязательно свежее
1ч.л сахар
0.5 ч.л соль
1-2 ч.л горчицы готовой
1 ст.л уксус 9%
Всё это в банку или длинный стакан и погружным блендером взбиваем.
Можно добавить молотый Чили-будет поострее. Можно измельченый укроп. Тоже вкусно.
Ну вроде всё. Приятного аппетита.
Чуть не забыл. Очень хорошо подходит под правило тарелки.
