Целевой клиентурой являются мужчины, поэтому основой имиджа ресторана является сексапильность официанток. Относясь к компаниям общественного питания, Hooters не является фастфудом. Хотя из блюд в нём и подают гамбургеры и сэндвичи, но в меню также имеются куриные крылышки, разнообразные салаты и блюда из морепродуктов. Также у ресторана есть лицензия на продажу алкогольных напитков. Помимо этого, под маркой Hooters продаются сувениры и одежда. 
