Сегодня пойдем по самой классической классике, будем мутить Дайкири!
По основной версии коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени. В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.
Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов. Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.
Самым известным почитателем коктейля был писатель Эрнест Хемингуэй. Он упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях.
---
Кстати, я наконец не поленился притащить на кухню осветитель и штатив, так что фотки теперь будут получше.
---
Для приготовления нам понадобятся:
1. Белый ром;
2. Сахарный сироп;
3. Сок лайма;
4. Лед;
5. Коктейльный бокал / бокал для мартини / мартинка;
6. Шейкер.
Как обычно наполняем бокал льдом, и оставляем охлаждаться:
Кидаем немного льда в шейкер:
И вливаем в него 45 мл рома, 15 мл сахарного сиропа, 25 мл сока лайма:
Трясем шейкер. Не забудьте закрыть его перед этим)
Выбрасываем лед из бокала, и через сито переливаем содержимое шейкера в охлажденный бокал:
Украшаем бокал слайсом лайма, и... Коктейль готов!
Коктейль вкусный, средне-алкогольный (около 20 градусов), кислый, в общем, что надо!
Это точно то, что нужно попробовать!
