Ингредиенты
яйца куриные - 3 шт.
молоко коровье - 50 г
масло оливковое - 15 г
огурец - 15 г
помидоры - 15 г
салат фриссе - 8 г
соль - 1 г
лук - 150 г
сахар - 50 г
вода - 200 г
гвоздика - 1 шт.
бадьян - 1 шт.
масло растительное - 40 г
масло сливочное - 20 г
корица - 1 г
Подготовить ингредиенты.
Лук нарезать соломкой.
Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
Добавить сахар и воду, через 5-7 минут добавить специи.
Тушить до образования карамели, переодически помешивая.
Яйца смешать с молоком и добавить соль.
Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.
Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей.
При желании можно подпалить верхнуюю часть омлета горелкой.
Дополнить блюдо чипсами из бекона.
Приятного аппетита
