Ингредиенты
картофель - 15 шт.
фарш мясной - 1000 г
лук - 2 шт.
яйца куриные - 5 шт.
сыр - 250 г
мука - 5 ст.л.
сметана - 5 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
соль - по вкусу
Помыть и почистить картофель. Если картофель крупный, то разрезать его на несколько частей и поставить варить.
Промыть говядину и свинину в холодной воде, нарезать мясо на небольшие кусочки. Лук почистить и разрезать на несколько частей. Кусочки мяса и лука дважды пропустить через мясорубку. Выложить фарш на сковороду, посолить и немного обжарить.
С готового картофеля слить воду, размять толкушкой, добавить яйца и муку. Перемешать.
Натереть сыр.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Половину картофельной массы выложить в форму и разровнять ложкой.
Картофельную массу посыпать половиной тертого сыра.
Ровным слоем выложить фарш.
Снова посыпать сыром.
Выложить оставшуюся картофельную массу и разровнять верхний слой ложкой.
Смазать запеканку сметаной.
Поставить в разогретую до 180°С духовку и готовить до образования золотистой корочки.
Готовую запеканку достать из духовки. Дать ей немного остыть, затем разрезать острым ножом и выложить на тарелку.
Приятного аппетита
