Еще этот ученый предрекал голод, который может случиться в ходе там какой-то войны в Европе...Я точно уже не помню, но обо всем этом когда - то читал. Короче говоря, все так и получилось - в ходе войны произошел голод...Людей посадили на картошку и люди с тех пор на ней так и сидят. А что, есть картошка - будем воевать, есть много картошки - будем воевать много, долго или везде. Санкции - нет картошки! А если она и есть, то из - за границы...
За себя скажу так : как основной продукт, картошка у меня не прижилась, где бы я ни жил. Во первых, там, где я родился и вырос, - не было картошки сроду и она всю жизнь была привозной, а во вторых, из - за ее дефицита в прошлом, я к ней не привык даже живя в Европе. Например, если я и беру картошку, скажем, килограммов пять, то вчетвером мы ее с"едаем недели за две...А порой можем и дня за три ее уничтожить, если жарим ее во фритюре, но это бывает крайне редко.
То ли дело сало! Сала было много и с самого дня рождения. До сих пор его юзаю, а иногда на нем жарю картошку. Вот так и сейчас - захотели и жарим ее.
Берем хороший шмат сала и режем его на брусочки
На невысоком огне начинаем сало топить. Оно не должно сразу же шкворчить и шипеть, иначе начнет чадить
Пока оно вытапливается, порежем на брусочки две - три картофелины
Поддаем под сковородкой жару и конкретно топим сало
Когда сало готово на наш взгляд, закидываем в сковородку те две - три картофелины, что порезали прежде и начинаем жарить.
Лучше всего картошку добавлять партиями, но с небольшими промежутками. Так она не слипнется, не рассыпется, а будет жариться
Пока она жарится, из нехитрых продуктов
Делаем нехитрый салатик
Все время поглядывая за картошкой в сковородке, беремся за рыпку. Как же тут без нее?
Разрезаем ее
И так нехитро и незамысловато переместим на тарелку
Тут уже и картошка подошла. Минут за пять до этого, добавили кубиками порезанный лук, посолили - поперчили
Завтрак. Мой завтрак. Обязательно нужно к картошке и шкварки положить, каждому едоку, а себе чуть побольше этих шкварок
Приятного аппетита
