Гурули

Приготовьте на ужин ароматнейшее блюдо грузинской кухни – гурули – курицу с грецкими орехами, зеленью и винным уксусом. Уверяю, вы удивите своих близких, еще и соседи сбегутся на запах!


Ингредиенты

курица - 1 кг

лук -  3 шт.

грецкий орех - 3 ст.л.

винный уксус -  1 ст.

масло сливочное - 2 ст.л.

имбирь - 1 ч.л.

перец красный - 1 ч.л.

корица - 1 ч.л.

кинза - 1 пучок

петрушка - 1 пучок

кориандр -  1 ч.л.

гвоздика - 6 шт.

соль - 1 ч.л.

паприка - 1 ч.л.


Подготовить продукты по списку. Для удобства и быстроты приготовления рекомендую взять бедра или голени курицы. В рецепте много специй и винный уксус. Вам может быть слишком остро и пряно, поэтому кладите специи и пряности на свой вкус! Советую винный уксус развести водой и добавить немного сахара. Если взять уже разделанные куриные полуфабрикаты (голени, крылышки или бедра), то управиться можно за 30 минут: 10 минут на обжарку кусочков и 20-25 минут на тушение. 

Курицу разделать на порционные на кусочки.

Обжарить до золотистых бочков на сливочном масле.

Пока обжаривается курица, приготовить маринад. Специи и орехи измельчить, зелень мелко нарубить, имбирь натереть на мелкой терке. Все смешать с винным уксусом, солью. Советую развести винный уксус водой, чтобы не было кисловато.

Добавить зелень петрушки и кинзы.

Обжарить до прозрачности лук.

Сложить в кастрюлю обжаренные кусочки курицы.

Выложить лук, залить маринадом.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, тушить 20-30 минут до готовности.

Готово!

Подавать гурули с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!







Рейтинг:

  +1
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий