Куриные крылышки с соусом из грецких орехов

Вкус этих крылышек напоминает знаменитую грузинскую курицу-сациви. Ведь именно сациви славится идеальным сочетанием мяса, орехов и пряностей. Особенный шарм блюду придают шафран и кориандр. Крылышки готовятся намного проще, но блюдо получается не менее вкусным, а главное – оригинальным.


ИНГРЕДИЕНТЫ
крылышки куриные - 600 г
грецкий орех - 100 г
кинза- 1 пучок
чеснок - 5 зубчиков
шафран - 10 г
кориандр - 10 г
хмели-сунели - 10 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
масло оливковое - 20 г
сметана - по вкусу
соевый соус - по вкусу

Подготовить ингредиенты.

Чеснок выдавить через давилку.

Кинзу мелко нарезать.

Крылышки замариновать: налить немного масла.

Посолить, поперчить и добавить шафран, кориандр и хмели-сунели.

Добавить чеснок и кинзу.

Все хорошо перемешать и оставить на три часа.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (при желании крылышки можно и пожарить).

Для соуса измельчить грецкие орехи в пыль.

Добавить соевый соус по вкусу.

Добавить сметану или кефир.

Все перемешать. Соус готов.

Достать готовые, горячие, ароматные крылышки из духовки. Выложить на тарелку и сразу подавать с соусом

Приятного аппетита