Лосось в виноградных листьях Вам понравится.
Ингредиенты
лосось (можно замороженное) - 0,5 кг
виноградные листья (консервированные) - 20-30 шт.
сыр сливочный - 200 г
лимон (сок) - 1/2 шт.
масло оливковое - 5 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
укроп - 1/2 пучка
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - 1 щепотка
Подготовить ингредиенты.
Филе разморозить и крупно порубить ножом.
Приготовить маринад: в глубокую емкость налить оливковое масло, добавить чеснок (раздавить в чеснокодавке), сок лимона, половину мелко порезанного укропа, соль и перец. Опустить филе в маринад на несколько минут.
Вынуть из маринада, отжать жидкость, специи не удалять, добавить мелко нарезанный укроп.
Виноградные листочки (можно выложить сразу внахлест 3-4 листочка,) смазать сливочным сыром, в серединку выложить сформированный в виде котлетки фарш.
и заворачиваем сначала с двух сторон
Свернуть рулетиком или конвертиком, как голубцы.
Выложить в форму для запекания. Налить на дно немного воды и маринада.
Запекать в духовке около 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Вкусный и необычный рецепт для любителей рыбы :)
