Это популярное блюдо грузинской кухни. Кусочки курицы в пикантном томатном соусе.
Ингредиенты
курица - 1600 г
помидоры - 700 г
лук (репчатый) - 500 г
масло сливочное - 30 г
чеснок (зубчики) - 3 шт.
соль - 1 г
перец черный - 1 г
хмели-сунели - 1 г
перец красный - 1 по вкусу
Подготовить все ингредиенты.
Курицу разрезать на мелкие куски. И обжарить в казане в небольшом количестве масла.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле в отдельной сковороде. Затем добавить к курице в казан.
С томатов снять кожицу (для этого опустить их на несколько секунд в кипяток) и нарезать мелким кубиком. Положить томаты также в казан и под крышкой тушить 20 минут, затем добавить чеснок (мелко нарезать или выдавить через пресс) и тушить до готовности ещё 10-15 минут.
На гарнир можно подать печёный картофель со сливочным маслом – с ароматной курицей сочетается прекрасно! Приятного аппетита!
