Данную заготовку удобно использовать в приготовлении различных блюд и соусов. 
Красный перец чили 8 штук среднего размера
Вода 150 мл
Винный уксус 100 мл
Сахар 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Чеснок 5-7 зубчиков
Перец нужно нарезать кольцами толщиной примерно в 1 см.
Семена для большей концетрации остроты можно не удалять.
В сотейнике нужно нагреть воду,добавить туда слегка раздавленный чеснок, сахар и соль.
Нужно всё хорошо перемешать, затем в полученную смесь добавить перец.
В самом конце нужно влить винный уксус, и прогреть всё это до первых пузырьков.
Как только жидкость начнёт закипать, снимаем сотейник с плиты и накрываем крышкой на 10-15 минут.
После того, как маринад настоялся и остыл, перекладываем перец в баночку, заливаем маринадом, и наша заготовка готова!
Если планируете использовать перец в ближайшее время, банку можно не стерилизовать. 
Маринованный перец чили
Комментарии (1)
