» » Хрустящие маринованные огурчики в томатном соусе

Хрустящие маринованные огурчики в томатном соусе

Казалось бы, я перепробовала все варианты маринованных огурцов, какие только есть. Но, побывав в гостях, попробовала еще один вариант этой зимней заготовки. Огурчики мне очень понравились, и я естественно попросила рецепт. Разрешение на публикацию получено.

Количество ингредиентов рассчитано на четыре литровые банки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.5-1.6 л воды

250 г (1 стакан 200 мл) томатной пасты

180 г (1 стакан) сахара

70 г (2 ст.л.) соли

150 мл уксус 9%

4 шт. зонтика укропа

12-16 горошин душистого перца

4-6 зубчиков чеснока

4-8 листов смородины (по желанию)

Огурцы замочить в холодной воде на 6-8 часов.

Вымыть банки и крышки.

В воду добавить томатную пасту, сахар, соль.

Одну минуту прокипятить и остудить.

Зонтики укропа и листья смородины ошпарить кипятком.

Положить вниз каждой банки зонтик укропа, пару листьев смородины, зубчик чеснока и 3-4 горошины душистого перца.

Сверху плотно уложить огурцы.

Залить маринадом под горлышко и накрыть крышками.

Стерилизовать 10 минут в кипящей воде при 100°С градусах.

Крышки закрыть, банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.

ВИДЕО РЕЦЕПТ 






Рейтинг:

  +3
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий