Помидоры по-корейски или томаты кимчи - сейчас наступила лучшая пора для приготовления этой пикантной закуски из спелых помидоров, в легком маринаде из специй. Осенью, когда есть возможность выбрать любимый сорт помидоров, такая закуска получается особенно вкусной и доступной.
Ингредиенты
* Помидоры - 1 кг
* Лук зеленый - 100 г
* Красный перец хлопья - 5 ч.л.
* Рыбный соус или соевый соус - 3 ст.л.
* Сахар - 1 ст.л.
* Чеснок - 20 г
Как приготовить:
1. Приготовим начинку для помидор: нарезать зеленый лук , чеснок, положить всё в миску и смешать с сахаром, рыбным соусом и красным перцем.
2. Вырезать плодоножку у помидор и надрезать помидоры на 4 части, не разрезая их полностью.
3. Начинить помидоры луковой начинкой, положить в контейнер и оставить на 24 часа при комнатной температуре. Затем помидоры убрать в холодильник на 2 часа. Помидоры по-корейски готовы. Приятного аппетита!
