Печенье «Баттенбург» - это красивое домашнее печенье с интересным способом формовки. Песочное печенье «Баттенбург», выпекается всего 12 минут, хоть каждый день пеки, так вкусно и просто. Домашнее нежное песочное печенье по этому рецепту сделает ваше чаепитие приятным и вкусным!
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 60 г
Соль – 1 щеп.
Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
Какао- порошок – 1 ст. л.
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Уксус – 1 ст. л.
Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
Шаги приготовления:
- Размягченное сливочное масло с сахаром взбиваем миксером, затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать до пышной массы.
- Добавляем цедру, соль, соду, погашенную уксусом. Размешиваем.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
- Делим тесто на 3 равные части.
- В одну часть теста добавляем какао.
- Тесто отправляем в холодильник для охлаждения.
- Из одной части белого теста и теста с какао раскатываем по два жгутика, примерно по 22-25 см.
- Третью часть теста раскатываем в прямоугольный пласт.
- Выкладываем жгутики из теста в шахматном порядке на раскатанный пласт и сворачиваем рулетом.
- Отправляем в холодильник, чтобы можно было легче нарезать.
- После чего нарезаем рулет на шайбочки примерно по 1,5 – 2 см.
- Выкладываем печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментом и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 12 минут.
Приятного аппетита!
