Домашний торт на День рождения, который я предлагаю, совсем несложный в приготовлении и получается очень вкусным. Торт состоит из маковых коржей и нежного заварного крема, эффектно смотрится в разрезе и всегда нравится гостям!
Ингредиенты:
Корж:
Мука – 100 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 г
Мак – 130 г
Сливочное масло – 100 г
Ванилин – 1 щеп.
Крем:
Молоко – 750 мл
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1,5 стак. (200мл)
Желтки – 2 шт.
Мука – 5 ст. л. (с горкой)
Ванилин – 1 щеп.
Украшения:
Мармелад лимонные дольки – 5 шт.
Кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
Сухой мак – 1 ч. л.
Все подробности приготовления и торт в разрезе, можно посмотреть в коротеньком видео ниже.
Процесс приготовления:
- Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы, затем добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры.
- Смешиваем сухие ингредиенты в отдельной посуде: мука, мак, ванилин.
- Аккуратно вмешиваем жидкие ингредиенты в сухие.
- Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.
- Готовим крем: желтки растираем с сахаром, добавляем теплое молоко, ванилин и муку. Размешиваем, чтобы не было комочков и ставим на огонь, непрерывно помешивая доводим до кипения.
- Остуживаем крем и добавляем в него размягченное сливочное масло.
- Корж разрезаем на 2 части используя нитку.
- Каждый корж обильно смазываем кремом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь (рекомендую собирать торт в разъемной форме, как делала я).
- Извлекаем торт из формы и смазываем бока торта кремом. Украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
