Этот вариант маринада отличается своим интересным вкусом и невероятным ароматом. Готовый шашлык получается сочным и нежным.
Куриное филе - 1 килограмм
Перец сладкий - 1 штука
Мед натуральный – 3 столовых ложки
Соевый соус - 100 миллилитров
Масло растительное - 30 миллилитров
Чеснок - 6 зубчиков;
Перец молотый – 1 щепотка;
Лук репчатый - 1 головка.
Кабачки молодые -2 штуки
Процесс приготовления:
Мёд смешаем с соевым соусом.
Лук и чеснок мелко нашинкуем и добавим к маринаду, дополнительно добавляем молотый перец черный и растительное масло. Также нарезаем мелко сладкий перец.
Куриное филе нарежем крупными кубиками. Мясо уложить в миску с соусом и хорошо всё перемешать. Даём настояться курице около двух часов (в зависимость от степени солёности соевого соуса время может быть уменьшено, чтобы мясо не оказалось пересоленым).
Кабачки нарежем кольцами, посолим, поперчим и добавим мелко нарезанный чеснок. Перемешаем и ждем 1,5-2 часа.
Сначала нанизываем колечко кабачка, затем мясо и чередуем так, чтобы завершить сборку кабачком.
Жарить не на сильном огне, чтобы не пригорел, постоянно переворачивая около 10. Подавать с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!